【高昇排骨拌意麵】
昨天用costco的厚豬肉排骨，再試作一次高昇排骨，
剩下的精華湯汁拿來拌意麵，老公說排骨與麵混合醬汁超搭味~好吃。
提供配方作法給參考：
排骨1斤(costco厚豬肉排骨、梅花骨、賓仔骨有肉~這些我都試過)
米酒1大匙(15cc)
烏醋(五印醋)2大匙
砂糖2大匙
醬油(瑞春原味醬油)3大匙
水10~12大匙
蔥段、薑片、蒜頭
作法：排骨川燙洗淨，排骨與調味料皆入鍋，煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮30~40分後，掀蓋轉中火煮30分，把排骨翻面，醬汁燒略乾變得更稠，變成發亮焦糖色，可裹上排骨，這樣吃很美味。
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