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【海鮮麵疙瘩】
先調好麵糊靜置;煮濃湯湯底把想吃食材加入煮沸,再將麵糊用湯匙挖出加入,再次煮滾調味,花了30分鐘快速完成。
品嚐~哈哈....味道好鮮美,因為加了好多大蛤。
濕麵糊版(3~4人份):中筋麵粉240g、水適量、蛋1顆、鹽、調味粉拌勻,黏稠度以可拉出20公分
(容易斷表示麵糊偏濕再加粉),拉提20公分數下靜置備用。
湯底:水,現成VONO起司巧達濃湯粉、加鮮奶油少許(或牛奶)、奶油少許(可略)、1顆蛋(打散)、
蕃茄、玉米筍、花椰菜、調味料(我分前後段加2次)、煮滾加入麵糊用尖頭湯匙挖出加入、再加豬肉
片、大蛤蜊(有洗過瀝乾加米酒去腥味),再次煮滾,最後加入香菜~即可。
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